El Establo debe su nombre a su función histórica por ser el antiguo establo del Pazo utilizado para secar y almacenar el forraje. La restauración del inmueble ha dejado intacta la división en dos niveles tal y como era en época medieval: en la planta baja se encuentra la cocina, el comedor y la sala de estar con una colección histórica de objetos de cobre. 

Tiene capacidad para seis personas.  

Dormitorio principal con baño en suite; segundo dormitorio que incluye una litera con dos camas individuales de gran tamaño (195 cm x 85 cm) para acomodar a adultos y niños; sofá-cama en el salón.

El apartamento se compone de cocina, salón con TV y habitación doble con baño.

Cocina: gran encimera, placa de inducción, frigorífico, lavavajillas, ollas, microondas, tetera, tostadora y todo lo necesario para preparar una deliciosa comida toscana.  

Baño: equipado con una gran ducha, inodoro y lavabo.